リーズナブルな価格でザリガニを楽しめる調理済み食品が不動の人気

以合理的价格享受小龙虾的熟食人气不减

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5月になり、ザリガニのシーズンが到来したが、値段は安くなっていない。フードデリバリーサービスの「美団外売」のデータによれば、5月初めにザリガニが市場に出回るようになると、4日間で累計3770万匹を売り上げた。価格はややもすれば10数匹で150元前後（1元は約19.7円）もしており、レストランによっては、サイズ別に1匹単位で販売しており、1匹6-20元が相場となっている。

到了5月，小龙虾的旺季到来了，但价格并不便宜。外卖服务“美团外卖”的数据显示，5月初小龙虾上市后，4天累计卖出3770万只。价格动辄10多只150元左右(1元约合19.7日元)，有的餐厅根据大小以一只为单位销售，一只6-20元的行情。

一方、レストランの価格に比べ、調理済み食品の場合は、その値段がずっと安くなっている。今年は美団買菜、叮咚買菜、盒馬鮮生、天猫（Tmall）などのアプリが調理済みザリガニを強く推しており、プラットフォームの中には700グラム入りパックをわずか25元のキャンペーン価格で販売するところもある。データを見ると、叮咚買菜は5月の第1週にザリガニ1200万匹以上を販売した。

另一方面，与餐馆的价格相比，熟食的价格要便宜得多。今年美团买菜、叮咚买菜、盒马鲜生、天猫(Tmall)等APP都力推熟食小龙虾，有的平台甚至以仅25元的促销价出售700克装的面膜。从数据来看，叮咚买菜在5月第一周就卖出了1200多万只小龙虾。

大まかな計算では、2022年の中国ザリガニ産業の総生産高は4466億8000万元に達した。この数千億クラスの市場はかねてより調理済み食品メーカーのターゲットだった。広く人気があり、生産量が安定し、加工してもあまり味が落ちないなどの優位性により、ザリガニの調理済み食品は常に高い人気を誇ってきた。調理済み食品メーカーはレストランよりも充実した研究開発体制とサプライチェーンを備えている。今年は冷たいパッションフルーツ味、トムヤムクン味、スパイシーカレー味など複数の新しい味のザリガニが登場して、消費者の冷蔵庫の中はさながら「多彩な風味のザリガニレストラン」となっている。（編集KS）

粗略计算，2022年中国小龙虾产业总产值达4466.8亿元。这个数千亿级的市场早就是更多熟食企业的目标。广受欢迎、产量稳定、加工后味道不会掉太多等优势，使得小龙虾熟食一直拥有很高的人气。熟食企业拥有比餐厅更完善的研发体系和供应链。今年，冰镇百香果味、冬阴功味、香辣咖喱味等多种新口味的小龙虾面世，消费者的冰箱里俨然是一家“多彩风味的小龙虾餐厅”。（编辑KS）

「人民網日本語版」2023年5月26日

《人民网日文版》2023年5月26日